Mueggen Passito di Pantelleria 2013 - Salvatore Murana

Dopo un viaggio piuttosto lungo, approdiamo a Pantelleria. Tanto complicato arrivare quanto magnifico lo scenario che ci troviamo di fronte, è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato centinaia di anni fa!

Questa vera e propria perla della viticoltura italiana nasce a Mueggen, una delle contrade dell'isola che darà il nome all'etichetta. L'uva a bacca bianca che andiamo ad apprezzare in bottiglia è lo Zibibbo, largamente coltivata in questa remota zona italiana e sapientemente coltivata con un sistema detto "Alberello" (per la propria somiglianza con un piccolo albero). Dopo la raccolta, l'uva viene lasciata appassire per circa 20 giorni su dei graticci per poi essere pressata sino a ottenere un mosto dall'elevato grado zuccherino che andrà a fermentare in contenitori di acciaio. L'affinamento, della durata che va dai 24 ai 32 mesi, si svolge sempre in acciaio a differenza di tanti altri vini da dessert italiani. 

La bottiglia che abbiamo in tavola è veramente preziosa, perfetta come regalo a celebrazione di una qualsiasi ricorrenza.  Il  Murana “Mueggen” si presenta alla vista con un colore ambrato, attraversato da riflessi aranciati scintillanti. Il bouquet olfattivo ruota intorno a sentori profondi, dove gli agrumi come il limone si avvertono distintamente, lasciando poi spazio a richiami di erbe aromatiche. In bocca è di ottimo corpo, denso e caldo, in una degustazione in cui dolcezza e freschezza risultano perfettamente armonizzati. Chiude con un finale leggermente amaro. 

Da sei generazioni vignaioli di Pantelleria

Salvatore Murana ha sempre avuto la passione per il vino, sin dall’infanzia ha respirato, visto, vissuto vendemmia e vinificazione. Questo “amore infantile” è divenuto, intuitivamente prima e consapevolmente poi, “scelta di vita”. Nasce così negli anni 70 il primo nucleo di quello che diventerà poi l’Azienda agricola Salvatore Murana Vini.
Da sei generazioni di vignaioli “panteschi” dedicano anima e corpo, prima alla coltivazione dell’uva Zibibbo e poi alla sua produzione vinicola.

E’ il respiro profondo del vulcano, è la passione antica che spinge la cantina nell’andare avanti e a condizionare tutte le scelte, che quotidianamente, stagione dopo stagione, hanno come obbiettivo la continua ricerca dell’eccellenza enologica, in grado di esaltare a pieno le caratteristiche tipiche del territorio.
 Assaggiando i loro prodotti, si può ritrovare Pantelleria nel suo più complesso aspetto organolettico!

I vigneti secolari di Salvatore Murana si estendono attualmente su circa 17 ettari di terra, di origine vulcanica giovanissima, in località dell’Isola diverse per condizioni climatiche e geologiche: Martingana ,Gadir, Mueggen, Khamma, Coste, Ghirlanda e Barone. Terreni specifici con caratteristiche peculiari per produzioni specifiche, accomunati dalla personalità e dal carattere del produttore stesso. Solo in questo modo si rende  possibile creare il più grande “vino dolce di calore” del Mondo. I vini "di calore" devono poter raccontare la storia a chi li beve, essere longevi, senza essere stucchevoli per rendere un momento di meditazione o un fine pasto qualcosa di unico!