Bianco Alpino - Cantina Furlani

Scheda prodotto


Tipologia vino: Vino bianco fermo
Denominazione/Annata: 2019
Formato (Litri): 0.75 lt
Uvaggio: Mueller Thurgau, Gewuerztraminer
Temperatura di servizio: 8°-10°
Vinificazione e affinamento: La fermentazione avviene spontanea in acciaio, segue poi l'affinamento sempre in acciaio senza chiarifica, filtrazione o aggiunta di solfiti;
Gradazione alcolica: 11,50%vol
€12,90 IVA incl.

 

Un vino bianco leggero e molto beverino, fresco e minerale questo Bianco Alpino di Cantina Furlani, prodotto da uve Mueller Thurgau e Gewuerztraminer. Un blend in bianco che conferisce al vino un caratttere decisamente "trentino": alla vista si presenta con un bel giallo paglierino carico, ma è al naso che dà bella mostra di sé con note fruttate di agrumi e mela gialla, importanti spunti minerali che ritroviamo al palato, sentori speziati e aromatici che ricordano il cumino e le erbe di montagna. Al gusto, si rivela piacevolmente fresco e sapido, delicato e fine. Discreta la persistenza, i suoi punti di forza sono la grande bevibilità e la capacità di adattarsi a occasioni diverse, come un aperitivo conviviale, un accompagnamento ad antipasti, primi piatti a base di verdure e pesce, secondi piatti non troppo strutturati. Noi lo suggeriamo con un bel fritto di verdurine croccanti, asparagi e zucchine, salvia fritta, oppure per un qualsiasi momento di grande gioia anche senza abbinamento culinario!!

 

 

 

 

 

   

Scheda prodotto

Tipologia vino Vino bianco fermo
Denominazione/Annata 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio Mueller Thurgau, Gewuerztraminer
Temperatura di servizio 8°-10°
Vinificazione e affinamento La fermentazione avviene spontanea in acciaio, segue poi l'affinamento sempre in acciaio senza chiarifica, filtrazione o aggiunta di solfiti; 
Gradazione alcolica   11,50%vol
 
   

 

 

 

 

 

Cantina Furlani si trova a un'altitudine di 720 metri s.l.m. in località Vigolo Vattaro, nei pressi di Trento e a pochi chilometri dal Lago di Caldonazzo. In queste vallate montane di scorci pittoreschi, opera Matteo Furlani, giovane vignaiolo artigianale, che conduce con gentilezza e lungimiranza una realtà agricola giovane, dinamica, dedita alla viticoltura e non solo. La filosofia seguita è quella della biodinamica, con l'intento di produrre vini naturali, autentici testimoni del terroir trentino e dei vitigni autoctoni. Ecco che troviamo uno scrupoloso "lavoro a togliere" di tutti gli interventi che in vigna possono portare all'utilizzo di sostanze chimiche ed erbicidi, così come in cantina le fermentazioni sono spontanee senza lieviti aggiunti, e l'utilizzo della solforosa è minimo. Una modalità di lavoro artigianale questa, che ha saputo valorizzare diverse varietà autoctone tra cui il Mueller Thurgau, il Gewuerztraminer, la Nosiola, il Moscato Giallo, ma anche varietà meno conosciute che fanno parte di un patrimonio ampelografico antico e molto prezioso per il Trentino, come il Lagarino bianco, il Negrara, la Verderbara, la Rosara. Un lavoro, quello di Cantina Furlani, molto apprezzato soprattutto per la grande bevibilità dei vini, leggiadri, estremamente piacevoli, freschi: una grande interpretazione della regione!

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