DOC Cannonau di Sardegna "Zojosu"- "Masone Mannu"

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione/Annata: DOC Cannonau di Sardegna 2018
Formato (Litri): 0.750 lt
Uvaggio: 100% Cannonau
Temperatura di servizio: 16-18°
Gradazione alcolica : 14,5%vol
Produttore: Masone Mannu
Data di spedizione: 1-2 days
€14,00 IVA incl.

Il Cannonau di Sardegna "Zojosu" della Tenuta "Masone Mannu" è il risultato del lavoro effettuato su un unico vigneto in località Monti, nell'entroterra di Olbia. Ci troviamo a circa 200mt slm.

La vendemmia è manuale e i criteri di selezione delle uve sono severissimi, l'intenzione della proprietà è infatti quella di ottenere prima possibile la certificazione biologica per poi passare definitivamente alle rigorose lavorazioni della filosofia biodinamica.

Il calice presenta dei leggeri riflessi granati sull'unghia di un rosso rubino intenso elegante come i profumi che dona al naso, profumi di frutti rossi maturi e note balsamiche tipiche del Cannonau. Impossibile non avvertire anche i rimandi alla macchia mediterranea che circonda la tenuta.

Al palato si rivela di pieno corpo e piacevole sapidità, con una fitta e fine trama tannica ben integrata e un finale di buona persistenza.

E' la carne la compagna perfetta per questo vino, un maialetto al mirto, un ragù irrorato da una significativa quantità di olio oppure una cacciagione impreziosita da erbe aromatiche.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione/Annata DOC Cannonau di Sardegna 2018
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio 100% Cannonau
Temperatura di servizio 16-18°
Vinificazione e affinamento Fermentazione con macerazione sulle bucce.Affinamento nei primi 6 mesi in acciaiosuccessivi 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica  14,5%vol
 
 
La tenuta "Masone Mannu" è parte di una zona comoda da raggiungere per chi, come noi, arriva dalla Toscana dopo una lunga traversata. Siamo nell'entroterra della provincia di Olbia-Tempio, a circa 20Km dal porto di attracco delle navi. Man mano che ci si avvicina alla tenuta si entra in contatto con uno dei meravigliosi paesaggi che la Sardegna offre, quello della macchia mediterranea. Si scorgono grandi sugherete attraversate da fiumi e fitti boschi impreziositi da laghi naturali. Il nome "Masone Mannu" in sardo significa "grande proprietà", essa infatti si estende per circa 100 ettari di cui 40 coltivati a vigneto.
Il vitigno preponderante è il vermentino, il più importante della zona in cui si trova la tenuta, la Gallura. Ad impreziosire il patrimonio vinicolo della tenuta troviamo anche Cannonau, Bovale, Carignano, Merlot e Cabernet Sauvignon che vengono raccolti per dare vita a grandi rossi di territorio.
Il connubio tra uomo e natura è la colonna portante di tutta la produzione. La presenza dei boschi circostanti l'influenza del mare con i suoi venti, rendono non necessario l'uso di pesticidi e altre sostanze chimiche in vigna. 
Una perfetta fotografia sarda piena di colori e di tradizione.
 
 
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