DOC Collio Rosso della Castellada-La Castellada

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione: DOC Collio 2010
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Temperatura di servizio: 16-18°
Gradazione alcolica: 13%vol
Produttore: La Castellada
€43,90 IVA incl.

Un blend in stile bordolese di Merlot e Cabernet Sauvignon come il Rosso della Castellada merita un po' di paziente e trepidante attesa prima di passare all'assaggio! Conturbante, profondo, dalla notevole struttura alcolica, morbido e avvolgente..è il sogno di tutti gli amanti del buon bere. Al naso si presente ricco di sfumature di frutta nera, note speziate di tostatura e di liquirizia, tipiche dei vini lungamente e attentamente evoluti; al palato risulta intenso e morbido, la trama tannica e un buona dose di freschezza ne fanno un vino ancora molto vivo, capace di lungo invecchiamento e sfumature sempre più intriganti. Piatti ideali per un abbinamento sono la cacciagione, carni rosse in umido, il cinghiale in dolceforte e formaggi ben stagionati.

 

 

 

 

   

Scheda prodotto

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione DOC Collio 2010
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Temperatura di servizio 17-18°
Vinificazione e affinamento La fermentazione avviene in tini aperti di rovere di Slavonia per quindici giorni, mentre l'affinamento in barrique per 24 mesi, poi per 12 mesi prosegue in botti di rovere di Slavonia, infine sei mesi in acciaio;
Gradazione alcolica   13%vol

 

 

 

 

 

 

Posizionata in quel meraviglioso fazzoletto di terra detto Oslavia, che circonda la città di Gorizia e lambisce il confine sloveno con dolci colline di filari, la Castellada è una delle aziende che sta facendo la storia di un territorio, attraverso la valorizzazione del vitigno autoctono del Collio: la Ribolla Gialla. Nel 2010 assieme ad altre importanti realtà del Collio è nata un'associazione, dal nome APRO (Associazione Protezione Ribolla Oslavia), volta alla tutela del patrimonio vitivinicolo di questo vitigno che è di fatto un portabandiera del Collio e di tutta l'altissima produzione vitivinicola di questo territorio. Integrità del territorio, vini genuini, lunghe macerazioni, altissima qualità, sono i concetti chiave per spiegare che cosa significa scegliere un vino della Castellada: il territorio prima di tutto, il racconto di un territorio però molto particolare, per le caratteristiche uniche dei suoli ma anche per la storia e la cultura che una terra di confine porta con sé, un'identità mista e molto affascinante!

 

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