DOC Valle d'Aosta "Petite Arvine"- Grosjean

Tipologia vino : Vino bianco fermo
Denominazione: DOC Valle d'Aosta 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio: 100% Petite Arvine
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica : 13%vol
€20,70 IVA incl.

Siamo a pochi km da Aosta, a Ollignan. Teatro di terreni storici dove la famiglia Grosjean vinifica unicamente le varietà più tradizionali della regione rappresentando un vero e proprio punto di riferimento vitivinicolo.

Uno dei vitigni che vi proponiamo è questo vitigno a bacca bianca, chiamato "Petite Arvine". Il nome deriva dai piccoli acini che compongono il grappolo.

Il colore giallo paglierino brillante darà il benvenuto al vostro naso che percepirà note tostate come primo impatto e, successivamente, rimandi agrumati e vegetali. Ne seguierà un palato di assoluta eleganza, sapido e minerale dal finale piacevolmente lungo.

Si abbina perfettamente a antipasti e carni bianche grigliate. Noi lo preferiamo comunque con preparazioni a base di pesce, ottimo con delle capesante con porcini.

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

Tipologia vino

Vino bianco fermo

Denominazione DOC Valle d'Aosta 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio 100% Petite Arvine
Temperatura di servizio 8-10°
Vinificazione e affinamento Fermentazione e affinamento in acciaio
Gradazione alcolica  13%vol
 

Siamo a Ollignan, piccolo borgo in Valle d'Aosta, è qui che la cantina vinifica le più tipiche uve di una regione che meriterebbe maggior considerazione nel panorama vitivinicolo italiano.  Si tramanda che sin dal 1780 gli avi dei Grosjean scendevano sino a Ollignan  per rifornirsi di vino e castagne, considerati indispensabili per superare il lungo e rigido inverno di quelle che erano definite "piccole ere glaciali". Erano povere e umili genti di montagna, quelle che si rifornivano in questa che era, un tempo, una piccola cascina.

Fu la moglie di Dauphin Grosjean ad ereditarne i terreni e, sfruttando al massimo quegli 0,3 ettari di terreno, nel 1968 fu presa la decisione di iniziare l'imbottigliamento dei vini. Decennio dopo decennio, la cantina ha raggiunto una quantità di 12 ettari vitati e furono piano piano coinvolte tutte le generazioni successive dove ognuno aveva un ruolo preciso e ben definito all'interno della produzione. E' stato però l'inizio del nuovo millennio a far fare il salto di qualità a questa realtà produttiva; Nel 2000 la costruzione di una più moderna cantina e, nel 2011, la conversione a regime biologico. Una storia di montagna, di gente scesa a valle spinta dal più primordiale spirito di sopravvivenza. Una storia di piccoli passi in punta di piedi che hanno nei secoli dato vita ad un'assoluta eccellenza italiana.

 

 

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