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IGT Dolomiti Chardonnay - Pojer e Sandri

Pojer e Sandri
Produttore: Pojer & Sandri
€12,00 IVA incl.

Ecco un classico della viticoltura di montagna! Lo Chardonnay di Pojer e Sandri è un'ottima interpretazione di questo versatile vitigno francese che si trova perfettamente a proprio agio nel contesto del microclima trentino, date le sue caratteristiche intrinseche. Fine e sofisticato, al naso seduce con intense note floreali e fruttate, confesso che a bottiglia finita la memoria olfattiva ancora ricorda l'eleganza delle note di gelsomino. Al gusto, il vino ha buona freschezza e sapidità discreta, che non disturba la complessiva armonia che il vino ci regala. In questo caso, il miglior abbinamento resta per contrapposizione al cibo: lo trovo delizioso su piatti di pesce dal sapore deciso e sapido, oppre in abbinamento a zuppe, vellutate, primi piatti e formaggi dai sapori importanti ma non eccessivi.

 

 

Scheda prodotto

Tipologia vino Vino bianco fermo
Denominazione/Annata IGT Vigneti delle Dolomiti 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio Chardonnay
Temperatura di servizio 8-10°
Vinificazione e affinamento La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata in contenitori di acciaio, così come il successivo affinamento
Gradazione alcolica   12,50 %vol
 
   

 

 

Pojer & Sandri non è solo una grande realtà vitivinicola, è la realizzazione del sogno di due ricercatori e sperimentatori che nel 1975 hanno creduto nell'idea di rinnovare e valorizzare un territorio grazie ad una loro originalissima interpretazione. Il loro grande merito sta nell'aver vinificato alcune varietà autoctone trentine come la Nosiola, il Müller Thurgau con un stile nuovo, moderno..ogni vino nasce da attenta cura e rispetto del territorio, i cui naturali cicli sono assecondati per mantenere intatto quell'equilibrio ecosistemico di cui Pojer & Sandri sono sensibili custodi.

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