IGT Isola dei Nuraghi "Essentija"- Mario Pala

Mario Pala
Produttore: Mario Pala
€21,00 IVA incl.

Uno dei vini che andiamo a presentare della famiglia Pala è "Essentija", ottenuto da uve Bovale 100% coltivate in una delle tenute di proprietà nel sud della provincia di Oristano.

Anche detto "Muristeddu", il Bovale è un vitigno storico della Sardegna arrivato però sull'isola nel 1300 per gentile concessione degli amici spagnoli. Questo tipo di grappolo preferisce territori collinari e, in origine, era prevalentemente usato come uvaggio "taglio" a far da spalla al più conosciuto Cannonau. Aveva la brutta fama di produrre vini imbevibili a causa della bassa acidità e di una carica alcolica troppo invadente. Oggi, come nel caso del nostro "Essentija", l'enologia lo ha letteralmente trasformato in un vitigno di assoluto interesse e pregio.

Al Calice si presenta rosso rubino molto intenso e va ad aprire le nostre narici con un intenso profumo di frutti neri, su tutti domina la prugna. Asciutto e di buona struttura accarezza il palato con tutto il suo calore e la sua intensità, conducendoci a un lungo finale. Un vino da provare.

Carni arrosto, brasati, formaggi stagionati e cacciagione da piuma inizieranno ad annuire con decisione alla vista di questa bottiglia.

 

 

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione/Annata IGT Isola dei Nuraghi 2015
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio 100% Bovale
Temperatura di servizio 16-18°
Vinificazione e affinamento Fermentazione in tini di acciaio e affinamento di 4 mesi in cemento. Successiva fase di affinamento in barriques per tre mesi.
Gradazione alcolica  14%vol
 
 
La Sardegna è un vero e proprio micro-continente, ci si rende conto della sua grandezza quando si inizia a circumnavigarla proprio come abbiamo fatto noi andando a caccia di vere e proprie gemme da proporvi. Si ha a che fare con una varietà vastissima di paesaggi.Il punto più lontano nell'entroterra dal mare dista quasi 80km e dalle montagne del Gennargentu si scorgono profondi Canyon, tra cui il secondo più profondo d'Europa. Ci sono zone collinari infinite dominate da una foltissima macchia, impenetrabili anche a piedi.Spazi enormi dove pascolano felici animali da latte e distese di vigneti che toccano l'orizzonte.
Proporre i vini della cantina "Pala" significa assumersi l'onere e l'onore di descrivere e raccontare bottiglie che hanno scritto pagine di storia vinicola sarda. E' un continuo susseguirsi di generazioni che con passione eseguono ogni lavorazione basandosi sull'amore per la loro terra. La famiglia è riuscita dopo decenni di duro lavoro a fondare 8 cantine, sempre con l'omonimo nome in varie zone della Sardegna. Principalmente nella zona del Sulcis Iglesientes nella parte sud della Sardegna. La diversificazione delle aree produttive è anche una "strategia" atta a sfruttare per ogni vitigno i migliori sottosuoli possibili. La cantina si affida a terreni argillosi a 220 mt slm per dare dimora a vigneti di Carignano e Cannonau. I terreni calcareo-ferrosi danno luogo a cultivar di Monica e Vermentino. Il Bovale viene prevalentemente coltivato in una delle tenute nel sud della provincia di Oristano, nel terralbese, dove troviamo un suolo prevalentemente ciottoloso di origine alluvionale.
Sardegna tout-court per Mario Pala e famiglia, una storia magica di una Sardegna tutta da scoprire.
 
 

 

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