IGT Salento "Askos" Verdeca- Masseria Li Veli

Masseria Li Veli

Tipologia vino: Vino bianco fermo
Denominazione: IGT Valle d'Itria 2019
Formato (Litri): 0.75 lt
Uvaggio: Verdeca 100%
Temperatura di servizio: 10°-12°

Gradazione alcolica: 13,50%vol
€15,50 IVA incl.

 

Insieme al Susumaniello, la varietà di questo vino, la Verdeca, è al centro della ricerca di Masseria Li Veli tesa a valorizzare il patrimonio ampelografico pugliese, troppe volte in passato utilizzato per produzioni di grandi quantità da destinare al taglio di altri vitigni oppure al Vermouth. Con questo vino, anche la Verdeca recupera il suo valore come varietà antica autocotona coltivata in Puglia da tanti secoli. Ne risulta un vino giallo paglierino dai riflessi verdolini, che spicca per freschezza e sapidità, che già si intuiscono dalle accese e piacevolissime note floreali di fiori bianchi, fruttate di agrumi ed erbe tipiche della nostra costa mediterranea. Bellissimo come aperitivo, ma anche in abbinamento ad un buon fritto di mare freschissimo!

 

 

 

   

Scheda prodotto

Tipologia vino Vino bianco fermo
Denominazione IGT Valle d'Itria 2019
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio Verdeca 100%
Temperatura di servizio 10-12°
Vinificazione e affinamento La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in acciaio, la vinificazione dura circa tre mesi e si svolge in serbatoi d'acciaio.
Gradazione alcolica   13,50%vol

 

 

 

 

 

 

 

Siamo a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi, nel cuore del meraviglioso Salento. Questa è l'antica Messapia, terra così ribattezzata dagli antichi greci che qui si insiediarono. Messapia sta a indicare una terra compresa fra due mari come il Salento, stretto fra Mare Ionio e Mare Adriatico. Qui nasce una realtà vitivinicola molto importante, Masseria Li Veli, che storicamente ha avuto il merito di vinificare in purezza alcuni vitigni autoctoni pugliesi abbandonati oppure utilizzati solo per tagliare altre varietà più popolari. Questo lavoro di riscoperta ha preso avvio con le varietà del Susumaniello, sia rosso che rosato, e della Verdeca, uva bianca locale. Anche il metodo di allevamento con l'alberello pugliese a testa di salice riprende un'eredità storica: tutto il lavoro vitivinicolo è orientato al recupero delle eredità del passato in chiave di ricerca didattica ma anche in senso altamente qualitativo. Un doppio obiettivo che fa di questa realtà un prezioso alleato di questo territorio. Il Negroamaro è la varietà più diffusa ed è valorizzata per sua potenza elegante, mentre una delle linee di prodotto principali, Askos, dal greco "decanter", ha riproposto tramite un progetto di ricerca, vini prodotti secondo gli antichi metodi dei colonizzatori  e con varietà pugliesi in via d'estinzione. 

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