Bianco Isola di Ventotene "Pandataria"- Candidaterra

Tipologia vino:Vino bianco fermo
Denominazione: Bianco di Ventotene
Formato (Litri): 0.75 lt
Uvaggio: Falanghina,Greco,Fiano
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica: 13,5%vol
Produttore: Candidaterra
Data di spedizione: 1-2 days
€26,00 IVA incl.

Abbiamo scelto questo vino per parlare della vita e del lavoro svolto faticosamente sulle isole. In questo caso stiamo parlando di Ventotene, arcipelago ponziano appartenente alla regione Lazio.

L'etichetta riporta il nome di "Pandataria", così veniva chiamata in antichià l'isola di Ventotene, e significava letteralmente portatrice di ogni bene. In aggiunta troviamo una sorta di secondo nome "Il vino di Confino", questo perchè durante il regime fascista qui venivano confinati, appunto, gli oppositori politici.

Un calice color giallo paglierino intenso i cui profumi ricordano la speziatura della macchia mediterranea su uno sfondo agrumato e lievemente iodato.

Al palato è secco, fresco con una struttura piena e rotonda. Ha anche una lunga persistenza. Un tipico vino insulare.

Da abbinarsi con preparazioni di pesce e aperitivi con tartine in tutte le salse.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Scheda prodotto

Tipologia vino

Vino bianco fermo

Denominazione Bianco di Ventotene
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio Falanghina,Greco,Fiano
Temperatura di servizio 8-10°
Vinificazione e affinamento Vinificazione sulle bucce e affinamento in tonneaux per sei mesi. Almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica  13,5%vol
 

 

Durante gli utlimi 20 anni nelle isole si sono viste sempre più opportunità legate al turismo,alla ristorazione e all'ospitalità in generale e sempre meno a realtà volte alla produzione di materia prima locale. A parte per un piccola quantità utile al consumo interno di ogni singola famiglia, la terra non riusciva più a creare una fonte di reddito sufficiente e ciò ha causato l'emigrazione sulla terraferma e il conseguente spopolamento delle isole, sopratutto da parte dei più giovani. Ecco perchè l'Azienda agricola Candidaterra è ricaduta nella nostra scelta, perchè rappresenta una storia di rinascita della viticoltura nell'arcipelago ponziano.

Candidaterra nasce nel 2013, prendendo il nome da Santa Candida patrona dell'isola. Nome che vuole essere anche un rimando al rispetto della terra, un terra candida appunto tenuta al sicuro dall'utilizzo dei prodotti chimici. I fratelli Luigi e Ercolino Sportiello curano i due ettari vitati e seguono ogni passo che porta alla bottiglia. E' stato un lungo percorso per questi due giovani ventotenesi che, prima di piantare le loro barbatelle, hanno dovuto intraprendere sei anni di durissimo lavoro didattico presso le migliori cantine e vigneti dell'Italia centrale.Una storia di determinazione, di grandi errori di gioventù ed, oggi, di grande e romantico successo.

 

 

 

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